Tryffelpasta med sparris
Gör så här:
1. Koka upp pastavatten i en stor kastrull och salta 1/2 msk per liter vatten.
2. Värm såsen försiktigt under omrörning i kastrull.
3. Skala nedre delen av sparrisen om skalet känns grovt och skär bort en liten bit av roten. Skär sparrisen i cm tjocka slantar spar topparna hela.
4.Stek sparrisen hastigt i en het stekpanna med smör.
5. Häll ner pastan i kokande saltat vatten. Koktid - se förpackning.
6. Häll av pastan.
7. Blanda pastan med tryffelsåsen.
8. Lägg upp på varsin tallrik, toppa med sparris och babyspenat, riv över parmesan.
Allergener:
Mjölk, vete, senap, soja, sulfit