Pizza Bianco med zucchini, rädisor, ruccolapesto och ruccola
Gör så här:
1. Ta ut pizzadegen 30 min innan. Sätt ugnen på 275°C.
2. Skölj grönsakerna och torka av dom. Dela rädisorna. Skiva zucchini och rippla över lite olivolja.
3. Baka ut degarna på mjölat bakbord alternativt ett mjölat bakplåtspapper så den blir lätt att lyfta över till en plåt eller sten. (För ett luftigt och krispigt resultat strunta i kavel då den trycker ut luften ur degen. Använd mjölade händer och tryck ut degen från mitten och utåt så att du får en fin kant). Lyft degen och försök att spänna och dra ut den så mycket som möjligt.
4. Bred ut creme fraiché på bottnarna och smula över chèvre. Fördela ut rädisor och zucchini.
5. Baka av pizzorna på varm plåt eller pizzasten till gyllene ca 5-8 min.
6. Toppa med ruccola och ruccolapesto.
Tips:
Servera gärna med hemgjord kålsallad!
Allergener:
vete-Gluten, Mjölk