Sous-vide bakad kyckling med vår egen örtrisotto, rödvinssås och ruccola.
Gör så här:
1. Stek kycklingen i olja med skinnsidan ner tills skinnet är gyllene och krispigt
2.Koka upp 0,5 dl vatten i en liten kastrull, vänd ner risotton, och koka färdig på låg värme 2-3 min, spä ev. med lite vatten.
3. Koka upp rödvinssåsen.
4. Tranchera kycklingen och lägg upp på risotton. Ringla rödvinssåsen över och toppa med ruccolan.
Allergener:
Mjölkprotein sulfit, selleri