År 1919 grundade Enrico Parente företaget Campania Felix som ligger ca 5 mil norr om Neapel i sydvästra Italien. I 100 år har familjen fött upp sina egna bufflar som betar på ett 200 ha stort naturområde. Mitt i Mazzoniterritoriet går ca. 800 djur och betar sin diet som består av vete, alfalfa, örter samt medicinalväxter. Mozzarellan har en fyllig frisk och något syrlig smak.
300 g
Ingredienser
Italiensk BUFFELMJÖLK, salt, löpe.
Näringsvärde per 100g
Energi (Kcal/100g) 303
Energi (Kj/100g) 1254
Fett 28g
Varav mättade fettsyror 20.4g
Kolhydrat 0.2g
Varav sockerarter 0.2g
Protein 12.6g
Salt 1.3g
Allergener
Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos)