Hoppa över till innehåll

Entrecôte med pommes (för 2 pers)

449 kr

En klassiker. Entrecote med parmesanpommes, bea och tomatsallad. Hur gott som helst. Och du, du vet väl att allt vårt kött är svenskt.

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Strö ut pommes på en plåt, baka 20-25 minuter. Alternativt fritera. Salta.
3. Salta och peppra köttet, hetta upp smör och lite olja i stekpanna , lägg i köttet när smöret tystnat stek till innertemperatur 42 – 55 grader. Låt vila minst 5 minuter. Alternativt grilla entrecoten.
4. Skölj och dela tomaterna, salta, peppra och droppa i lite olivolja.
5. Lägg pommes i skål, riv över parmesan.
6. Tranchera entrecoten. Lägg på varsin tallrik med tomatsallad. Servera med pommes och bearnaise.

Tips! 
Köp till basilika och blanda ihop med tomaterna (punkt 4)
Vid servering: Värm gärna tallrikarna i ugn eller micro

Allergener:
Ägg, sulfit, laktos