Hoppa över till innehåll

Röding med sparrisrisotto (för 2 pers)

285 kr

En middagskassen för dig som gillar ädelfisk och en len risotto. Kassen innehåller rödingfiléer, vår egen sparrisrisotto, citron och fänkål som du gör en crudité på. Lätt som en plätt. Smaklig måltid.

Gör så här:
1. Strimla fänkålen fint, blanda den med citron, olivolja, salt.
2. Koka upp 0,5 dl vatten i en kastrull och vänd ner risotton. Koka färdig på låg värme 2-3 min, spä ev. med lite vatten.
3. Dela 1 citron i 2 halvor och stek citronen hårt på köttsidan.
4. Dela röding filéerna och salta rödingen på köttsidan. Pensla skinnsidan med lite olja.
5. Stek rödingen med skinnsidan neråt i het stekpanna ca 3-4 minuter tills skinnet är krispigt. Vänd till köttsidan och stek färdigt, ca en halv till en minut, beroende på rödingens tjocklek.
6. Vid servering, värm tallrikarna i micro eller ugn. Lägg upp risotton, fänkålscrudité, röding och citron halva. 

Allergener:
Röding, Grädde, Sulfit, Mjölk