Tofu med het nudelsallad, frödipp, mandusås och rotfruktsjulienne
Gör så här:
1. Skär tofun i kuber ca 24 bitar 2x2cm
2. Koka upp vatten till nudlarna, koka enligt anvisning på förpackningen, häll av, spola med lite kallvatten för att avstanna kokningen, låt rinna av, häll på lite olja.
3. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek tofukuberna gyllene, sänk värmen till hälften, tillsätt mandusåsen och låt den koka ihop så att den blir lite simmig i konsistensen (vakta så att den inte bränner) vänd runt tofu bitarna i såsen.
4. Stek rotruktsjulienne i lite olja i stekpanna, salta lite, ha i de kokta nudlarna, rör runt.
5. Lägg upp nudlar på varsin tallrik, toppa med tofu och såsen som är kvar i stekpannan.
6. Servera med het frödipp.
Allergener:
Sojabönor, Vete, Ägg, Sesamfrö, Sulfit