Midsommar

Vår skagenröra på handskalade räkor. Den serveras också i våra restauranger. Lika god på korven som på en skiva rostad surdegsbröd. Ätt som förrätt...

Svensk Entrecôte från Dalsland. Entrecôten sitter längst upp mot nacken på biffraden och är en våra absoluta sommarfavoriter till grillen. Med fem ...

Svensk flankstek från gräsbetandes djur. Flanken är smakrik och mör och lämpar sig bäst att grillas/stekas hel. Låt vila och skiva strax innan ser...

Från vårt eget kök.  Servera med vår potatispuré, lingon och gräddsås. Stek i smör några minuter på medelvärme - voila! 350 g.

Prinskorv tillverkad hos Specialchark i Stockholm. Handflätad prinskorv i fårtarm gör sig lika bra på julbordet, som till midsommarbuffén och sönd...

Kännetecknet är strået som löper genom hela osten vilken tas bort innan man börjar skära i osten.En frisk doft av getmjölk och en aning nötter. Bei...

Hårdost. Gruyère Cave, Terroir Suisse Selection med brun etikett tillverkas av Dominique Devaud som är en passionerad ysterimästare. Han lagrar os...

Brillat Savarin är en fransk fet krämig ost tillverkad av komjölk och grädde. Favorit på ostbrickan, god med kex och päron! 

Tvättad färsk svensk potatis. 500 g

Vår egen bearnaise. Passar utmärkt till det grillade eller stekta köttet.  100 g. 

Gräddfil Eko 3 dl

Kalix Löjrom är ett unikt livsmedel som enbart kan utvinnas ur fisken siklöja fångad i Bottenvikens bräckta vatten. I Norrbottens skärgård finns en...

Napfer kummin, har sitt ursprung i det vackra Entlebuch där det alpina betet på över 900 meters höjd ger en ypperlig mjölk med smörig smak. Enligt ...