Doften är lätt syrlig. Man får associationer till mjölk och varm uppbunden ladugård. Wrångebäcksost har en lätt syrlig, komplex, smak av umami och munkänslan är mör och knastrig. Lagringstiden är mellan 10 – 15 månader.
Ingredienser
Obehandlad (opastöriserad) KRAV-ekologisk mjölk, löpe, syrakultur, salt.
Allergen: MJÖLK
Näringsvärde per 100g
Energi 1955kj/467 kcal
Fett 47g
Varav mättade fett 37g
Protein 26g
Salt 72mg